在成都新开茶楼并提交“消防审批报建”手续时，应遵循以下步骤和准备相应资料：

一、报审阶段

1. 准备资料：

  - 消防设计审核申报表。

  - 建设单位的工商营业执照等合法身份证明文件。

  - 建设工程规划许可证明文件（如有）。

  - 设计单位资质证明文件。

  - 消防设计文件：设计说明书、设计图纸（包括建筑总平面布置图、给排水、电气、暖通等各专业的施工图纸）。

2. 提交审核：

  - 将上述资料及消防设计文件提交至成都市相关的消防部门进行初步设计审核。

  - 等待消防部门审核结果，根据审核意见进行必要的修改和完善。

二、报备阶段

1. 选择报备方式：

  - 根据茶楼的工程规模选择合适的报备方式。如果茶楼面积在300平米以下，可通过消防网站网上办理；300平米以上则需到行政审批中心消防窗口进行办理。

2. 准备报备资料：

  - 除了报审阶段已提交的资料外，可能还需要准备计委、规划、土地等主管部门的立项批文、总平面图及室外消防给水图等相关资料。

3. 提交报备：

  - 将报备资料提交至消防部门备案，并等待抽查结果。如果被抽中，需配合消防部门进行现场检查。

三、其他注意事项

1. 自动消防设施：

  - 如果茶楼有自动消防设施（如自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等），需要填写《自动消防设施设计防火审核申报表》，并提供相应的设计、施工资质证明。

2. 报建时间：

  - 请提前规划好报建时间，根据具体情况提前向消防部门咨询并准备相关资料。如有自动消防设施的工程，建议提前十天申报。

3. 资质证明：

  - 所有设计、施工单位必须具有相应的资质证明，并在报建过程中提供相应的资质证明文件。

通过以上步骤和准备资料，您可以在成都新开茶楼时顺利完成“消防审批报建”手续。请确保在报建过程中遵循相关法律法规和消防部门的要求，确保茶楼的消防安全。